開業実例

NEWオープン情報

Concept

「きたかた食堂」オープン

きたかた食堂

住所:東京都港区新橋5-9-8 永島ビル 1F
TEL:非公開
営業時間:スープ切れ次第終了
(月~金)11:00~15:00/17:30~
(土・祝)11:00~
食べログ:http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13194993/

 

業種:
ラーメン
予算:
面積:
10坪 (33.06㎡)〜
地域:
港区
初期設備:
スケルトン

ラーメンと本格鮪にこだわった新業態

4月末にオープンした、新橋の「きたかた食堂」さんに行ってまいりました。外観は和食のお店のような清潔な外観に以前のとんかつ屋さんの面影はなく、ガラッと変わっており、ちょっと通り過ぎました。
中に入るとこちらもすっきりとしたカウンター席とオープンキッチンで調理の様子を見ることができます。

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今回は「蔵出し醤油・トロたく巻きセット」と「蔵出し味噌・本鮪トロたくチラシセット」を注文しました。ラーメンがメインのお店とは思えないカウンターが印象的で、注文すると手際よくセットの寿司が出てきます。トロたくはネギトロに細切りのたくあんが入ったもので、食べると歯ごたえと味のアクセントがついて美味です。

メインのラーメンは太めのちぢれ麺で、スープは味噌は背油が入った濃厚な味わいですがすっきりと味わえます。本格的な鮪丼が付いて950円(税込)とは驚きの値段です!この味で、お得な価格で、近くならリピート確実なコストパフォーマンスです。私たちのいった時間はすでにランチピークをすぎていましたが、当然お客さんは絶えませんでした。

ラーメンだけでなく鮪にもこだわり、清水港から直送の新鮮な寿司。面白いコンセプトですが、それがマッチしていてもっと人気店になりそうな予感がしました!

ごちそうさまでした。

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